奥伊勢キャビア

神々が宿る清流の恵み。サステナブルに育む、極上の国産チョウザメとフレッシュキャビア。 ユネスコエコパークに登録された自然豊かな町、三重県大台町。伊勢へと注ぐ宮川の源流であり、驚異の透明度を誇る渓流「始神川（はじかみがわ）」のほとりに、スタージョンロハスの養殖場はあります。 この奇跡の清流で健やかに育ったスタージョン（チョウザメ）は、臭みが一切なく、お刺身でもお楽しみいただけるほどの極上の逸品。さらに、その親魚が抱くキャビアは、大粒で溶けるような食感と、透き通る清涼感あふれる味わいが特徴です。 「使った水は、もらった時よりも綺麗にして返す。」 をモットーに、自然への感謝を忘れず日々一尾一尾と真摯に向き合い、健康的で持続可能な未来への優しさを込めてお届けいたします。奥伊勢の美しい自然が育んだ、本物の味わい「世界でいちばん日本らしいキャビア」をご堪能ください。